Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de batata recheada
Para o recheio
- 200 g de bacon picado
- 200 g de linguiça calabresa picada
- 1/2 cebola média picada
- 800 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de extrato de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
- 2 kg de batata asterix cozida
- pimenta-do-reino, presunto, queijo muçarela e sal a gosto
- manteiga derretida (o quanto baste)
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
- Reserve o bacon e frite a linguiça calabresa até dourar em seguida.
- Reserve a calabresa e, ainda na mesma panela, frite a cebola até dourar.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e o extrato de tomate e misture bem.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e incorpore o requeijão cremoso em seguida.
- Finalize com o cheiro-verde e reserve o recheio.
Da montagem
- Em uma tigela, amasse a batata asterix cozida e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira (ou omeleteira) antiaderente generosamente untada com manteiga derretida, coloque uma camada de purê.
- Recheie com o queijo muçarela, o frango cremoso, a calabresa, o bacon, o presunto e mais queijo muçarela.
- Cubra com outra camada de purê de batata e leve a frigideira ao fogo baixo tampada.
- Depois de 3 minutos, vire a batata recheada, repetindo as viradas até que tudo doure bem.
- Agora é só preparar o restante, se for o caso, e servir essa delícia de batata recheada.