Bolo de tapioca que não precisa de ovos e não é assado no forno

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• 300 gramas de coco ralado sem açúcar
• ½ kg de açúcar
• ½ kg de tapioca granulada
• 2 litros de leite fervente
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (chá) de sal
• coco ralado (para polvilhar)

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque metade do leite fervente, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado, a tapioca granulada e o sal e misture bem para todos os ingredientes ficarem incorporados.
2. Adicione o restante do leite fervente e mexa bem até ficar um creme homogêneo.
3. Despeje a mistura num refratário retangular e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
4. Retire da geladeira, corte em quadrados e polvilhe coco ralado para servir!
5. Sirva e aproveite este delicioso bolo de tapioca!
6. Bom apetite!