Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de salada de grão de bico
- 2 xícaras de grão de bico
- 4 dentes de alho (2 amassados e 2 picados)
- 1 colher de sobremesa de sal (para cozinhar o grão-de-bico)
- 1 colher de chá de sal (para finalizar)
- 2 folhas de louro
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 1 tomate em cubos
- 5 colheres de sopa de azeite
- suco e raspas de 2 limões
- 1 cebola média picada
- ½ xícara de chá de folhas de hortelã picadas
Modo de preparo
- Deixe o grão de bico de um dia para o outro.
- No dia seguinte escorra a água e leve para cozinhar na panela de pressão, coberto com água.
- Acrescente dois dentes de alho amassados, o louro e 1 colher de sobremesa de sal.
- Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos depois de pegar pressão.
- Retire do fogo, escorra a água e lave em água corrente. Transfira para uma tigela e leve para a geladeira para esfriar.
- Com o grão de bico frio adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
- Agora é só levar para a mesa para servir essa deliciosa salada de grão de bico.