Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de muffin de espinafre
- 2 e ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 2 colheres de chá de sal
- ¾ de xícara de chá de leite integral
- Meia xícara de chá de óleo vegetal
- 2 ovos inteiros
- 1 tomate cortado em cubinhos sem sementes
- Espinafre cru picado (o quanto baste)
- 150g de queijo feta ou queijo coalho
- Parmesão ralado (a gosto)
Modo de preparo
- Em um refratário, misture o açúcar, o sal, o fermento e a farinha.
- Noutro refratário, coloque o leite, o óleo e os ovos, misture muito bem.
- Despeje o conteúdo do refratário com os secos aos poucos no refratário com o leite, não pare de mexer.
- Enquanto mistura, adicione o espinafre, o queijo, o tomate e o parmesão.
- Continue mexendo até formar uma massa levemente “grudenta”.
- Coloque a massa em forminhas de silicone ou em forminhas de metal untadas e enfarinhadas.
- Espalhe por cima queijo ralado a gosto.
- Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos.
- Chegou a hora de saborear essa delícia. Bom apetite!