Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita
- ½ kg de alho
- ½ colher(chá) de ácido cítrico em pó
- Óleo de soja o quanto baste
*O ácido cítrico é vendido em lojas de artigos para festas e confeitaria.
Modo de preparo
- No processador coloque o alho descascado, e processe muito bem para ficar bem triturado. Não utilize o liquidificador, pois irá virar uma pasta.
- Transfira para uma vasilha, adicione o ácido cítrico em pó, e misture bem para agregar.
- O ácido cítrico é um antioxidante, portanto ele vai evitar a oxidação do alho.
- Espalhe bem para o alho ficar nivelado e cubra com bastante óleo misturando bem para obter uma mistura bem oleosa.
- A adição de óleo vai evitar à exposição do alho ao ar, o que também impedirá que escureça ou oxide. Não utilize óleo de coco ou azeite.
- Armazene num pote com tampa ou hermético, higienizado, complete o vidro com mais óleo. Feche bem e mantenha em temperatura ambiente ou no local que preferir.
- Não é recomendável colocar na geladeira, pois o cheiro é muito forte.
- E agora é só utilizar o melhor alho triturado do mundo.