Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bisteca ao molho
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de alecrim
- 3 e 1/2 colheres de chá de sal
- 6 bistecas suínas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de água fervente
- azeite, cogumelos e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque metade do vinho tinto seco, o limão espremido, o alho, o alecrim, e 3 colheres de chá de sal.
- Misture bem e coloque as bistecas para marinar nesse molho em um refratário.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar de 1 a 2 horas.
- Em uma frigideira, frite as bistecas uma a uma em azeite até dourar dos dois lados. Reserve as bistecas prontas em uma travessa
- Na mesma frigideira, coloque a manteiga para derreter e junte a farinha de trigo.
- Frite por cerca de 30 segundos e acrescente o extrato de tomate, o vinho tinto seco e os cogumelos.
- Vá mexendo continuamente e tempere com 1/2 colher de chá de sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente a água e continue misturando até o molho encorpar bem.
- Despeje esse molho sobre as bistecas em uma travessa e sirva essa maravilha de bisteca ao molho!