Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de filé ao molho madeira
- 600g de filé mignon
- 200mL de vinho madeira
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte o filé mignon em três medalhões e tempere cada um deles com sal e pimenta-do-reino.
- Sele cada tornedor em uma frigideira bem quente, de todos os lados, inclusive nas laterais. É importante para que o filé fique bem selado e a crosta que ficar na frigideira dê sabor ao molho.
- Reserve os filés da frigideira.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo por aproximadamente 1 minuto.
- Despeje o vinho madeira e mexa até engrossar.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino, volte os filés para o molho e deixe cozinhar por alguns instantes.
- Sirva e aproveite o seu sensacional filé ao molho madeira!