Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pastelão de forno
Para a massa
- 1 ovo
- 500 gramas de farinha de trigo
- 80 ml de óleo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher(café) de sal
- Gema para pincelar
Para o recheio
- Frango desfiado e temperado a gosto
- Mussarela ralada a gosto
Obs.: ou utilize o recheio de sua preferência
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o óleo, o ovo, e misture um pouco mais, coloque o sal, e misture para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição, até o ponto de amassar com as mãos na bancada e obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
- Disponha essa massa na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
- Depois desse tempo, divida a massa em duas partes iguais. Pegue uma parte, e modele uma bola. Faça o mesmo com a outra parte, cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Pegue uma das bolas de massa, abra na bancada com um rolo modelando um disco, e disponha numa assadeira para pizza (35 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Do recheio
- Coloque o recheio de frango desfiado e temperado, a mussarela ralada, ou o recheio de sua preferência.
- Abra a outra bola de massa, modele um disco e disponha sobre o recheio. Pressione toda a lateral dos dois discos, para vedar bem.
- Fure toda a superfície com um garfo, cubra com plástico filme e deixe dobrar de volume novamente por 40 minutos.
- Depois disso, pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse sensacional pastelão de forno!