Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de sardinha a escabeche
- 200 ml de água
- ½ xícara(chá) de vinagre
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de azeite
- 1 kg de sardinhas frescas, limpas e higienizadas
- 1 cebola
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(sopa) de orégano
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque uma camada de sardinhas, rodelas de tomate, rodelas de cebola, sal, orégano e alho picadinho.
- Repita essas camadas, até terminar os ingredientes, cubra com o azeite, o óleo, a água, vinagre e o extrato de tomate.
- Tampe a panela, leve em fogo médio, assim que levantar pressão, diminua o fogo, e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente e esfriar por 3-4 horas. Dessa forma a sardinha não irá se desmanchar.
- E agora é só saborear essa sardinha top das galáxias!