Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de farofa especial
- 50g de uvas-passas pretas
- 1 fio de azeite de oliva
- 50g de uvas-passas brancas
- 1 banana-da-terra ou outra de sua preferência
- 1 colher (sopa) de manteiga
- cheiro-verde picado (a gosto)
- ½ cebola em cubos
- 1 colher (sopa) de tempero completo caseiro
- 100g de linguiça calabresa em cubos
- 2 dentes de alho triturados
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
- 100g de queijo coalho
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 100g de bacon em cubos
Modo de preparo
- Numa frigideira, adicione o azeite e a manteiga, aqueça no fogo e junte o bacon, deixando fritar bem.
- Acrescente a calabresa sem a pele, deixe fritar um pouco e entre com o alho, mexendo e dourando um pouco.
- Agregue a cebola e doure um pouco também, colocando, em seguida, a banana e o queijo coalho.
- Junte o tempero completo caseiro, cheiro-verde picado, depois a farinha de milho flocada e mexa com uma colher de pau.
- Adicione as uvas-passas e, se necessário, um pouco mais de farinha de milho. Misture tudo, prove e, apenas se houver necessidade, adicione um pouco de sal, tornando a misturar.
- Sirva e desfrute de sua saborosa farofa especial! Bom proveito!