Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de arroz natalino
- 200g de uvas-passas
- pimenta-de-cheiro picadinha (a gosto)
- brócolis picadinho (a gosto)
- 4 a 5 copos (americanos) de arroz cru
- água quente (o quanto baste)
- 4 dentes de alho amassados ou picados
- 2 cenouras médias em cubinhos
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de sal
- uma cebola pequena
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 200g de frutas cristalizadas
Modo de preparo
- Leve uma panela grande ao fogo com 3 colheres (sopa) de óleo e adicione 4 dentes de alho amassados ou picados, deixando fritar um pouco. Acrescente a cebola, misture e refogue.
- Junte o milho-verde, a cenoura em cubinhos,1 colher (café) de sal, a pimenta-de-cheiro picadinha e cheiro-verde picado, tornando a misturar.
- Numa tigelinha, ponha as uvas-passas e cubra-as com água fria, deixando hidratar por alguns minutos, depois escorra e reserve.
- Adicione o arroz cru na panela e mexa bem, fritando. Quando começar a grudar levemente, no fundo da panela, ponha a água quente, passando um dedo acima do nível do arroz. Junte também o brócolis, mexa e deixe o arroz cozinhar em fogo alto, com a panela semi-tampada.
- Quando começar a secar a água, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe acabar de cozinhar. Depois desligue o fogo.
- Passe o arroz cozido para uma bacia espaçosa e acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas, mexendo. Prove e acerte o sal, se for preciso.
- Passe para uma travessa, sirva e saboreie seu espetacular arroz natalino! Bom apetite!