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Aprenda a preparar e temperar um frango de natal perfeito e muito saboroso

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Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de frango de Natal

Para o frango

  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 500 ml de água fervente
  • 1 cebola média picada grosseiramente
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher sopa de orégano

  • 1 colher sopa de cúrcuma
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 frango grande inteiro
  • 3 batatas médias em quartos
  • 3 cenouras médias picadas grosseiramente 

Para a farofa

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 bananas em rodelas grandes
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 2 xícara de chá de farinha de mandioca
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Do frango

  1. Em uma tigela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente.
  2. Em um liquidificador, coloque a cebola, o alho, o orégano, a cúrcuma, o sal e o caldo de galinha dissolvido.
  3. Bata bem até ficar homogêneo e em seguida despeje sobre o frango em uma tigela.
  4. Cubra ou tampe a tigela e leve para marinar na geladeira por pelo menos 12 horas.
  5. Em uma assadeira, coloque as batatas e as cenouras intercaladas ao redor e posicione o frango inteiro no centro, com o peito para cima.
  6. Prenda as coxas e as asas do frango com um pedaço de barbante ou de outra maneira, deixando-as bem seguras e próximas ao frango para evitar que queimem.
  7. Despeje o caldo da marinada do frango sobre ele e leve para assar a 160 °C por 1 hora.
  8. Vá regando o frango de 15 em 15 minutos com o caldo para que não fique seco.
  9. Depois de 1 hora, aumente a temperatura para 190 °C e asse por mais 30 minutos.
  10. Coloque o frango em uma travessa de servir e disponha os legumes assados em redor.

Da farofa

  1. Em uma panela, coloque o óleo a manteiga e frite a banana até dourar bem.
  2. Reserve as bananas e, na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar bem.
  3. Adicione a cebola, o alho e a farinha de mandioca e deixe fritar, mexendo bem.
  4. Desligue o fogo e incorpore as bananas, colocando em uma travessa para servir e finalizando com o cheiro-verde.
  5. Agora é só saborear essa maravilha de frango de Natal acompanhado dessa deliciosa farofa!