Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de frango assado com abacaxi
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de tomilho seco (ou alecrim)
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 3 colheres de chá de páprica defumada
- 3 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 kg de sobrecoxa de frango
- 1 abacaxi em rodelas
- 3 batatas cortadas em canoas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o molho de soja, o alho, o tomilho seco, a cúrcuma, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture tudo isso muito bem e tempere as sobrecoxas, espalhando bem todo o tempero.
- Se desejar, afaste a pele das sobrecoxas e faça furos embaixo delas com uma faca para o tempero pegar bem.
- Tampe a tigela e deixe o frango marinar por cerca de 2 horas.
- Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque as rodelas de abacaxi fazendo uma camada.
- Em seguida, coloque as sobrecoxas por cima do abacaxi, com a pele voltada para cima.
- Coloque as batatas na tigela da marinada do frango e misture para aproveitar o tempero, colocando um pouco mais de tempero se julgar necessário.
- Posicione as batatas em redor das sobrecoxas e cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 40 minutos. Depois desse tempo, tire o papel alumínio com cuidado e retorne a assadeira ao forno.
- Assim que o frango estiver dourado na cor da sua preferência, desligue o forno e sirva essa delícia de frango assado com abacaxi!