Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para a cobertura
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 150g de coco ralado em flocos grossos
- ½ caixinha de leite condensado
Para o bolo
- 2 ovos inteiros
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de margarina
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da cobertura
- Numa tigela, adicione: coco ralado em flocos grossos, ½ caixinha de leite condensado e 2 colheres (sopa) de manteiga, misturando tudo muito bem.
- Reserve.
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos e o açúcar, batendo bem com o auxílio de um fouet.
- Acrescente a margarina, o leite e a farinha, misturando bem, novamente com o fouet.
- Por último agregue o fermento em pó, tornando a misturar para agregar.
- Vá colocando essa massa às colheradas numa forma de furo central, untada e enfarinhada.
- Por cima da massa, espalhe, também às colheradas, a cobertura reservada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40-45 minutos.
- Retire, desenforme, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de coco!