Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para o caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 700 ml de leite integral
- 3 pães franceses amanhecidos e picados grosseiramente
Modo de preparo
Do caramelo
- Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar até obter uma calda dourada.
- Junte a água aos poucos e mantenha no fogo até dissolver completamente os torrões de açúcar, formando um caramelo homogêneo e brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de buraco central e reserve.
Do pudim
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a essência de baunilha, o leite condensado e o leite em pó durante 1 minuto até obter um creme homogêneo.
- Junte os pães picados, batendo mais um pouco para que tudo se incorpore.
- Transfira a mistura do pudim para a forma caramelizada e asse em banho maria com água quente, no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 80 a 90 minutos.
- Depois de pronto, tire do forno, aguarde esfriar e leve para gelar por, pelo menos, 1 hora.
- Tire da geladeira, desenforme numa travessa e sirva o seu maravilhoso pudim de pão!