Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo fofinho
Para a versão salgada
- 3 ovos
- 2 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de maisena
- ½ xícara(chá) de azeitonas
- 1 colher(café) de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 tomates picados sem sementes
- 150 gramas de presunto picado
- 150 gramas de mussarela picada
- Pimentão verde, amarelo, vermelho picado a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para a versão doce
- 3 ovos
- 60 ml de óleo
- 260 gramas de farinha de trigo
- 180 gramas de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Da versão salgada
- Numa tigela coloque os ovos e o óleo e bata bem com um fouet. Adicione o leite, a maisena, mexa bem, acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Misture tudo muito bem para homogeneizar. Acrescente o tomate picado sem semente, o presunto picado, a mussarela picada, cheiro verde e os pimentões picados a gosto.
- Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e polvilhe cheiro verde a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida essa delícia de bolo fofinho, numa versão salgada.
Da versão doce
- Coloque numa tigela os ovos, o óleo e o açúcar e bata bem com um fouet.
- Adicione o leite, a essência de baunilha, o sal, e a farinha de trigo, aos poucos, misturando muito bem a cada adição.
- Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa maravilha de bolo fofinho versão doce.