Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- sal (a gosto)
- 2 litros de leite integral
- 8 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de preparo
- Numa panela espaçosa, adicione o leite e leve ao fogo, para ferver.
- Após ferver, desligue o fogo e junte o vinagre, mexendo.
- Reserve por cerca de 5-10 minutos para o leite coalhar.
- Em seguida, acrescente o sal e misture.
- Ponha uma peneira em cima de uma tigela, e sobre a peneira, disponha um guardanapo limpo.
- Coe o leite coalhado, pressione um pouco o guardanapo com cuidado devido à quentura, faça uma trouxinha e deixe escorrer sobre a peneira. Despreze o soro.
- Após ter escorrido bem o soro, passe a massa do queijo para a peneira, acrescente a manteiga e sal a gosto, misturando e amassando com as mãos, para homogenizar a manteiga.
- Passe essa massa do queijo para um potinho plástico que você tiver, apertando bem com as mãos.
- Leve à geladeira e mantenha por 4 horas.
- Após esse tempo, retire e desenforme.
- Sirva e delicie-se com seu maravilhoso queijo caseiro! Bom apetite!