Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de carne de panela
Para a carne
- 5 dentes de alho
- 2 cebolas grandes
- 1,100 kg de peito bovino
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 2 colheres(sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres(sopa) de pimentão amarelo picado
- ½ colher(sopa) de mix de temperos
- Um bom fio de azeite ou óleo
- Sal a gosto
Para o mix de temperos
- 100 gramas de creme de cebola
- 30 gramas de açafrão
- 2 gramas de manjericão
- 60 gramas de alho e cebola desidratados
- 40 gramas de chimichurri
- 8 gramas de cominho em pó
- 90 gramas de páprica defumada
Modo de preparo
Do mix de temperos
- Numa tigela coloque o creme de cebola, o açafrão, o manjericão, o alho, a cebola, o chimichurri, o cominho e a páprica defumada, e misture bem para homogeneizar!
- Armazene num pote com tampa e utilize como preferir.
Da carne
- Na panela de pressão, coloque o azeite ou o óleo, cubra com metade da cebola em rodelas, disponha a carne cortada em cubos e o alho amassado.
- Coloque o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o mix de temperos, o sal, a calabresa em rodelas e finalize com o restante da cebola em rodelas.
- Tampe a panela, e leve ao fogo algo, assim que pegar pressão, diminua o fogo, e deixe cozinhar por 40 minutos.
- Deixe a pressão sair naturalmente, retire a tampa, e deixe no fogo por mais alguns minutos para reduzir um pouco o caldo.
- E agora se delicie com esse espetáculo de carne de panela!