Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de conserva de legumes
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 cenoura em rodelas
- 1 pepino em rodelas
- 100 gramas de cebola pequena
- 500 gramas de batata bolinha
- 750 ml de vinagre de maçã
- 100 ml de azeite
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de sal
- 2 colheres(sopa) de chimichurri
- Pimenta biquinho a gosto
- Água o quanto baste para cozinhar os legumes
Modo de preparo
- Cozinhe a batata bolinha e as cenoura em água fervente, até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e disponha numa travessa.
- Numa vasilha coloque o vinagre de maçã, o azeite, o açúcar, o sal e o chimichurri. Misture bem para homogeneizar os ingredientes.
- Em um recipiente de vidro, higienizado, adicione os legumes intercalados e a pimenta biquinho a gosto.
- Depois acrescente a misture de temperos, feche bem o vidro e deixe marinar por 24 horas. Armazene na geladeira, e retire apenas para servir.
- E agora é só saborear essa deliciosa conserva de legumes!