Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara(chá) de água para hidratar a gelatina
- 2 xícaras(chá) de leite ninho
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Deixe esfriar bem, e caramelize o fundo e as laterais de uma forma de silicone ou de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- No liquidificador coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a gelatina dissolvida. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 4-6 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e se delicie com esse maravilhoso pudim de leite ninho!