Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bombom na travessa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 caixinhas de leite condensado
- 6 gemas peneiradas
- 1/2 colher (sopa) essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) Amendoim triturado ou castanhas trituradas
Modo de preparo
- Em uma panela com o fogo ainda desligado vamos colocar leite e amido de milho e mexer ate dissolver todo o amido.
- Em seguida colocar leite condensado e gemas peneiradas e ligar o fogo e misture sem parar ate engrossar e feito isso.
- Desligue o fogo e coloque a essência de baunilha e misture tampe e deixe esfriar.
- Depois que esfriar acrescente o creme de leite e misture novamente
- Em um refratário coloque um terço do creme.
- Em um recipiente leve para derreter no micro-ondas o chocolate meio amargo.
- Depois de derretido misture na maior parte do creme branco.
- Em uma travessa coloque a metade do creme de chocolate e levar para o congelador por 20 minutos.
- Feito isso é só colocar o creme branco e volte para o congelador por mais 20 minutos.
- Agora prepare a ganache, em uma panela com o fogo ligado vamos colocar chocolate meio amargo e creme de leite e mexer ate derreter por completo. Reserve.
- Depois espalhe amendoim e o restante do creme de chocolate.
- Finalize com a ganache por cima e colocar no congelador por no mínimo 1 hora.