Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de rondelli de presunto e queijo
Para o molho branco
- 1 litro de leite
- 5 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 4 dentes de alho
Sal e noz moscada a gosto
- 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
Para a montagem
- 400 gramas de presunto fatiado
- 400 gramas de mussarela fatiada
- 600 gramas de massa para pastel
- Queijo ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Do molho branco
- Numa panela coloque a manteiga ou margarina, leve em fogo baixo e deixe derreter. Adicione o alho amassado e deixe dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem até formar uma pastinha. Coloque o leite, mexendo sem parar, até ferver, e engrossar.
- Adicione o sal, a noz moscada, misture bem, deixe cozinhar por 1 minuto e retire do fogo.
Montagem
- Na bancada abra a massa para pastel (40 cm aproximadamente) e disponha uma camada de mussarela fatiada e uma camada de presunto fatiado.
- Deixe um espaço de 3 cm entre cada fatia de mussarela e presunto para que na hora de enrolar o recheio não se acumule.
- Enrole a massa como um rocambole e depois corte em rodelas com espessura de 2 cm. Repita o processo com o restante dos ingredientes.
- Num refratário, coloque uma camada de molho branco, disponha as rodelas e cubra com o restante do molho.
- Polvilhe queijo ralado a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e sirva bem quentinho essa maravilha de rondelli de presunto e queijo!