Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de risoto de frango
- 100 gramas de queijo parmesão ralado ou mussarela
- 250 gramas de peito de frango cortado em cubos
- 1 tomate sementes
- ½ cebola
- 1 ½ xícara(chá) de arroz arbóreo
- 1 xícara(chá) de vinho branco seco
- 2 tabletes de caldo de legumes
- Suco de ½ limão
- 4 colheres(sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica picante e páprica doce a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o frango em cubos, e tempere com sal, pimenta do reino e o limão, misture bem para envolver totalmente.
- Na panela coloque o azeite, leve ao fogo médio e deixe aquecer. Adicione os cubinhos de frango e deixe fritar de ambos os lados.
- Retire o frango e coloque numa vasilha. Acrescente na mesma panela a cebola picada, o alho amassado e deixe dourar.
- Coloque o arroz e mexa bem. Adicione o vinho e misture para incorporar. Dissolva o tablete de caldo de legumes na água fervente.
- Acrescente o caldo de legumes, aos poucos, mexendo sempre, a cada adição, ajuste o sal, e continue mexendo para cozinhar bem o arroz.
- Talvez não seja necessário utilizar todo o caldo, assim que o arroz já estiver bem macio, não coloque mais caldo.
- Acrescente o tomate picado, a páprica picante e a doce, o queijo parmesão ralado, misture para incorporar e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
- Retire do fogo e sirva esse maravilhoso risoto de frango!