Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de costelinha suína assada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola
- Suco de 2 limões
- Suco de 1 laranja
- 2 Kg de costelinha suína
- 200 ml de água
- 2 colheres(café) de lemon pepper
- 2 colheres(café) de colorau
- 2 colheres(café) de pimenta do reino
- 1 colher(café) de sal
- Molho barbecue a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
Modo de preparo
- Numa vasilha grande coloque a peça de costelinha suína lavada e higienizada, e regue com o suco da laranja. Espalhe bem para envolver o suco em toda a carne.
- Deixe descansar por 10 minutos. Depois disso regue com o suco dos limões e espalhe bem por todas as partes da costelinha, e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Após esse tempo, disponha a costelinha suína numa assadeira retangular e reserve.
- Numa tigelinha coloque a pimenta do reino, o colorau, o sal, o lemon pepper, misture bem para homogeneizar.
- Coloque o alho amassado sobre a costelinha e espalhe bem, passando por todas as partes da carne. Polvilhe toda a peça com a mistura de temperos secos.
- Disponha a pimenta de cheiro a gosto, a cebola cortada em meia lua, e distribua a água nos cantos da assadeira.
- Cubra com papel alumínio duplo, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2,30 hs.
- Retire do forno, regue com o molho barbecue, e deixe terminar de assar por mais 1 hora ou até ficar bem dourado.