Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de cenoura especial
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 270 gramas de cenoura
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura de chocolate
- 100 gramas de chocolate ½ amargo nobre picado
- 150 gramas de doce de leite
- 1 caixinhas de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de achocolatado
- 1 xícara(chá) de leite
- Granulado de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, o óleo, os ovos, o açúcar e bata por 2 minutos para triturar muito bem.
- Transfira essa mistura para uma tigela, e adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos, e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura num refratário oval untado e enfarinhado, disponha numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, e deixe amornar, não desenforme e fure toda a superfície com um garfo para a cobertura penetrar bem.
Da cobertura de chocolate
- Na panela coloque o leite e o achocolatado e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e o chocolate ½ amargo.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar e levemente, retire do fogo e despeje ainda quente, sobre o bolo no refratário.
- Espalhe bem para ficar uniforme, leve para gelar por 3 horas, retire da geladeira e polvilhe granulado de chocolate a gosto.
- E agora é só saborear cada colherada gostosa desse bolo de cenoura especial!