Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torta salgada
Para a massa de foccacia
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de sal
- 10 gramas de fermento biológico fresco
- 150 ml de leite (aproximadamente)
- Azeite q.b. para regar
Para o recheio
- 100 gramas de bacon cortado em cubos
- 100 gramas de presunto ralado
- 100 gramas de mussarela fatiada
- ½ linguiça calabresa cortada em rodelas
- Pepperoni a gosto
- 2 tomates sem sementes
- ½ pimentão
- Molho de tomate, milho e orégano a gosto
- Alecrim a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Da massa de foccacia
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico fresco, o azeite e o sal. Misture para homogeneizar.
- Adicione o leite, aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea, mole e um pouco pegajosa.
- Disponha essa massa numa forma retangular untada com bastante azeite, e espalhe bem para ficar uniforme e forrar todo fundo da forma.
- Vire a massa, e repita o processo forrando novamente a forma. Cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, regue a massa com um pouco de azeite e dobre em 2 partes, pressione levemente com os dedos e forre novamente a forma espalhando bem.
- Cubra com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Depois disso, regue com mais um pouco de azeite, polvilhe o alecrim, o orégano, fure levemente com um garfo e leve para pré-assar por 20 minutos.
- Retire do forno, coloque o molho de tomate, e espalhe bem. Disponha a mussarela fatiada, o presunto ralado, o tomate picado, a cebola em rodelas e o pimentão.
- Adicione o milho, a calabresa em rodelas, e o bacon em cubinhos e pepperoni a gosto.
- Finalize com um fio de azeite, polvilhe o orégano, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20-25 minutos.
- Retire do forno, e agora é só saborear essa espetacular torta salgada!