Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para o recheio
- 1 xícara(chá) de palmito em rodelas
- 1 xícara(chá) de ervilhas frescas
- 1 xícara(chá) de azeitonas picadas
- 1 lata de milho verde sem a água
- 4 latas de sardinha em óleo
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- ½ cenoura ralada
- 3 colheres(sopa) de azeite
- Cheiro verde picado a gosto
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de maisena
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
Do recheio
- Numa tigela coloque a cenoura, a azeitona, a ervilha, o milho verde, o palmito, o tomate, a cebola, o cheiro verde e a sardinha em lata (retire a espinha do meio).
- Adicione o sal, pimenta do reino, o azeite e o orégano. Misture delicadamente tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes e agregar todos os temperos.
Da massa
- No liquidificador coloque os ovos, bata rapidamente, adicione o leite, o óleo, o queijo ralado, o sal, e bata um pouco mais para homogeneizar.
- Como o liquidificador ligado, acrescente a farinha de trigo e a maisena, aos poucos, batendo bem a cada adição para incorporar.
- Coloque o fermento e misture levemente com uma colher.
Montagem
- Despeje metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha todo o recheio e espalhe bem.
- Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno, e sirva essa delícia de torta de sardinha!