Este pudim é pouco calórico, pois é feito com ingredientes saudáveis e, por isso, é uma boa opção de sobremesa para quem se preocupa com a saúde e a boa forma.
Ingredientes:
- 500g de iogurte natural sem açúcar
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado
- 100g de chocolate em pó (de preferência com 70% cacau) ou pode usar o cacau em pó 100%
- 10g de gelatina em pó incolor, sem sabor e sem açúcar
- 20 ml de água
- 1/2 xícara de adoçante culinário
Modo de preparo:
- Coloque o iogurte em um bowl (ou tigela) de vidro, adicione o chocolate em pó (ou o cacau) e misture bem.
- Acrescente o leite em pó (vai tirar um pouco do “azedinho” do iogurte), mexa, adicione o adoçante, misture novamente e reserve.
- Na sequência, hidrate a gelatina com os 20 ml de água e leve ao micro-ondas ou banho-maria para derreter.
- Junte a gelatina com a mistura de chocolate, mexa bem, transfira para uma forma de pudim untada com óleo de coco e leve à geladeira para endurecer – em média duas horas.
- Desenforme e, caso queira, decore com chocolate ralado 70% cacau e sirva.