Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de bolo de coco
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de manteiga
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos
- 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento
Para a calda
- 1 xícara(chá) de coco em flocos
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de leite de coco
- ½ xícara(chá) de leite condensado
Modo de preparo
Da massa
- Na batedeira, coloque os ovos e bata por 1 minuto, adicione a manteiga e o açúcar e bata por mais 1 minutos para homogeneizar.
- Acrescente o leite de coco, o fermento em pó e a farinha de trigo, misture bem e bata por 1 minuto para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e fure toda a superfície com um garfo, para que a calda penetre melhor.
Da calda
- Numa tigela coloque o leite condensado, o leite de coco e o leite. Misture bem e leve para o microondas até ferver.
- Regue o bolo com a calda bem quente e espalhe bem para ficar uniforme.
- Decore com o coco em flocos e corte em quadrados.
- Leve para gelar, ou sirva em seguida essa gostosura de bolo de coco!