Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolachinha de coco
- 2 gemas
- ½ copo(requeijão) de açúcar
- 1 colher(sopa) bem cheia de banha de porco
- ½ caixinha de creme de leite
- 50 gramas de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 200 gramas de maisena (aproximadamente)
Modo de preparo
- Numa tigela coloque as gemas, o açúcar e a banha de porco. Misture tudo muito bem com uma colher, até obter uma pastinha.
- Adicione o creme de leite e o sal e misture bem. Acrescente o coco ralado misture para incorporar.
- Por último coloque a maisena, aos poucos, até obter uma massa cremosa e bem consistente.
- Unte levemente as mãos, modele as bolachinhas com a massa e disponha numa forma untada com manteiga ou óleo.
- Você também pode colocar a massa num saco de confeitar com bico de sua preferência e modelar as bolachinhas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, e a 200 graus por 10 minutos para dourar. Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade;
- Armazene em pote fechado, ou sirva essa gostosura de bolachinha de coco!