Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 800ml de leite integral
Modo de preparo
Da calda
- Derreta o açúcar em fogo mínimo, até que fique com uma cor dourada.
- Acrescente a água devagar, e com cuidado (pois pode respingar), até que se dissolva totalmente, formando uma calda lisa e brilhante.
- Espalhe a calda na forma (20cm de diâmetro) com buraco no meio, cobrindo o fundo e as laterais. Deixe reservado.
Do pudim
- Misture o leite e a maisena em uma panela até que se dissolvam. Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo bem para homogeneizar.
- Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até que fique cremoso e borbulhante. Mantenha no fogo por mais 3 minutos, adicione o creme de leite, misture bem e apague o fogo.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada que deixou reservada e coloque na geladeira por cerca de 2-3 horas.
- Passado esse tempo, tire da geladeira e vire numa travessa.
- Prontinho! Sirva e aproveite seu saboroso pudim de maisena!