Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de frango à parmegiana
- 150g de queijo muçarela ralado
- farinha de trigo para empanar (o quanto baste)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 ovos inteiros
- uma pitada de sal
- salsinha (a gosto)
- 1 pitada de páprica doce
- farinha de rosca para empanar (o quanto baste)
- 3 fatias de presunto
- 500g de peito de frango
- 3 dentes de alho triturados
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- óleo para fritar (o quanto baste)
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em filés finos, utilizando: os dentes de alho triturados com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e páprica doce, para temperar. Distribua bem o tempero nos filés, de ambos os lados.
- Em seguida, passe os filés na farinha de trigo. Numa tigela, bata os ovos e empane os filés neles, e por último, passe-os na farinha de rosca.
- Faça isso com os filés todos.
- Adicione o óleo numa frigideira cobrindo o fundo todo, aqueça e vá fritando os filés de frango empanados durante aproximadamente 2 minutos um lado e depois do outro.
- Retire e escorra o excesso de gordura em papel-toalha.
- Pegue um refratário de vidro e distribua ½ sachê do molho de tomate, distribuindo bem no fundo dele.
- Disponha os filés de frango fritos e vá adicionando uma colher de molho de tomate sobre cada um deles.
- Ponha as fatias de presunto sobre eles, acrescente o que restou do molho e finalize com a muçarela ralada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 20 minutos.
- Salpique salsinha a gosto por cima, sirva e se delicie com seu apetitoso frango à parmegiana!