Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de água ou leite
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga
Obs.: Medida da xícara: 210ml.
Modo de preparo
- Na batedeira, ponha os ovos e o açúcar, batendo por 1 minuto, até ganhar cremosidade.
- Junte o coco ralado, o óleo ou a manteiga, a água ou leite, o leite de coco, a goma de tapioca e a farinha de trigo, batendo durante mais 2 minutos, até obter uma massa lisa.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Coloque a massa em uma forma (22cm de diâmetro) com furo central, previamente untada e polvilhada com farinha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até ficar dourada.
- Aguarde amornar um pouco e só então desenforme o bolo.
- Sirva e aproveite seu espetacular bolo de tapioca!