Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de berinjela assada
- 4 colheres (sopa) de maionese
- cheiro-verde, orégano e sal (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de cebola ralada (ou em flocos)
- 1 berinjela grande
Modo de preparo
- Lave bem a berinjela e descarte as pontas. Depois, corte a berinjela em rodelas de meio centímetro de espessura.
- Adicione as rodelas de berinjela em uma tigela com água e sal suficiente para cobri-las. Deixe de molho por 10 minutos para tirar o gosto amargo.
- Escorra as rodelas de berinjela e seque-as com um pano limpo ou, se preferir, com papel-toalha. Deixe reservadas.
- Num prato, misture farinha de rosca, queijo parmesão e orégano.
- Pegue outro prato e faça uma mistura da maionese com a cebola.
- Passe as rodelas de berinjela na maionese temperada e depois, na farinha de rosca temperadinha.
- Arrume as rodelas de berinjela em uma forma levemente untada com óleo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos, ou até ficarem douradas.
- Salpique cheiro-verde por cima das berinjelas assadas, sirva e deguste sua espetacular berinjela assada!