Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pavê de uva
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 600 ml de leite
Para a montagem
- 300 gramas de uva verde sem caroço
- 120 gramas de biscoito maisena
- Castanhas a gosto para polvilhar
- Uvas verdes a gosto para decorar
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 250 gramas de chocolate branco nobre
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite, a essência de baunilha, a maisena, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Montagem
- Disponha num refratário uma camada de creme, cubra com uma camada de biscoito maisena.
- Em seguida coloque uma camada de uva verde cortada ao meio, com o lado do corte virado para o biscoito.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme. Leve para o freezer até preparar a ganache.
Da ganache
- Numa tigelinha coloque o chocolate branco e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
- Retire o refratário do freezer, despeje a ganache por cima e leve para gelar por cerca de 3 horas.
- Retire da geladeira, polvilhe as castanhas a gosto e decore com as uvas verdes.
- Sirva em seguida e bem gelado esse sensacional pavê de uva!