Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
- 200g de muçarela ralada
- ½ kg de polvilho azedo
- 1colher (sopa) rasa de sal
- 4 ovos inteiros
- 150ml de óleo
- 200ml de água filtrada
Modo de preparo
- Escolha o polvilho azedo, pois assim, o biscoito ficará mais saboroso e crescerá mais.
- Coloque uma panela pequena com o óleo e a água no fogo médio, até ferver.
- Coloque o polvilho azedo e o sal numa vasilha e misture bem para homogeneizar.
- Despeje a mistura de água e óleo bem quente sobre o polvilho, para escaldar, misturando bem para agregar o líquido no polvilho. Então espere esfriar para continuar com a preparação da receita.
- Depois que o polvilho escaldado estiver completamente frio, acrescente os ovos, um a um, amasse bem com as mãos, até obter uma massa homogênea e grudenta.
- Cuidado! Pode ser que a quantidade dos ovos mude, podendo usar mais ou menos, conforme o tamanho deles. O ponto correto é uma massa que gruda nas mãos, mas que se desprende da vasilha.
- Adicione a muçarela ralada e misture um pouco mais, para juntar.
- Passe um pouco de óleo nas mãos, pegue uma porção da massa e modele, fazendo palitinhos ou argolas, como quiser.
- Arrume em uma forma (sem precisar untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por 30-40 minutos.
- Retire do forno e ponha numa travessa. Prontinho! Agora você já pode servir e saborear seu maravilho biscoito de polvilho assado!