Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de couve-flor gratinada
- 1 couve-flor grande
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo
- Higienize a couve-flor e corte-a em floretes, colocando para cozinhar em água fervente e salgada.
- Depois de cerca de 5 minutos, quando a couve-flor estiver macia, mas ainda firme, escorra a água do cozimento e enxague com água gelada para frear o cozimento.
- Em um panela, coloque a manteiga e, assim que derreter, acrescente a farinha de trigo.
- Assim que fritar por cerca de 30 segundos, acrescente o leite aos poucos, misturando bem.
- Adicione o requeijão cremoso e tempere com a noz-moscada e o sal, misturando bem até o molho branco engrossar.
- Em um refratário, faça uma camada fina de molho branco e coloque a couve-flor por cima.
- Despeje o restante do molho branco e espalhe por cima o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos, ou até gratinar o queijo.
- Agora é só provar essa delícia de couve-flor gratinada!