Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de maisena
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 800ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 7 colheres (sopa) de maisena
Modo de preparo
Da calda
- Em fogo baixo, derreta o açúcar, até adquirir um tom dourado.
- Adicione a água aos poucos, com atenção (para evitar respingos), até que se dissolva por completo, resultando em uma calda lisinha e reluzente.
- Distribua a calda na forma (com 20cm de diâmetro) de furo central, cobrindo tanto o fundo quanto as laterais. Reserve.
Do pudim
- Combine o leite e a maisena numa panela até obter uma dissolução completa.
- Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo vigorosamente para uniformizar.
- Cozinhe em fogo baixinho, sem interrupções, até ferver e atingir uma textura cremosa. Prossiga por mais 3 minutos no fogo, acrescente o creme de leite, integre completamente e desligue o fogo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada que estava reservada e leve à geladeira por aproximadamente 2-3 horas.
- Ao término desse tempo, retire da geladeira e desenforme em uma travessa.
- Agora você já pode servir e se se deliciar com o seu irresistível pudim de maisena!