Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de batata à portuguesa
Para o molho branco
- 300 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
Para a montagem
- 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas
- 4 ovos cozidos
- 1 cebola
- 1 colher(sopa) de margarina
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 5 fatias de peito de peru picado
- Pimenta biquinho a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeitonas a gosto
Modo de preparo
Do molho branco
- Coloque na panela a manteiga, leve em fogo baixo, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma pastinha.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada e misture bem.
- Coloque o queijo parmesão ralado, mexa para agregar e retire do fogo.
- Reserve.
Montagem
- Na frigideira em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola em rodelas e refogue levemente até murchar um pouco.
- Num refratário coloque uma camada de molho branco, uma camada de batatas em rodelas, a mussarela fatiada, o restante do molho branco e das batatas e as cebolas refogadas.
- Em seguida disponha o peito de peru picado, a mussarela, o queijo parmesão ralado, os ovos cozidos e fatiados, as azeitonas e a pimenta biquinho.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 a 10 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida essa maravilha de batata à portuguesa!