Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de macarronada de carne moída
- 2 sachês de molho de tomate
- ½ xícara(chá) de água
- ½ kg de macarrão espaguete
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão cortado em cubos
- 2 tomates
- 50 gramas de queijo provolone ralado
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa
- 2 colheres(sopa) de chimichurri
- 2 colheres (chá) de colorau
- 2 colheres(chá) rasas de sal (para o macarrão)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher(chá) de sal (para o molho)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Numa panela grande, em fogo médio, coloque o azeite e a cebola e deixe fritar levemente. Adicione o alho e refogue um pouco mais.
- Acrescente o pimentão, o tomate, misture bem e refogue por 4 minutos até murchar bem.
- Coloque a páprica defumada, o colorau, o sal (1 colher de chá), o chimichurri e o cheiro verde (coentro ou salsa)
- Adicione a carne moída, misture para agregar, e deixe refogar até mudar de cor e dourar bem. Coloque o molho de tomate e a água.
- Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Adicione o queijo provolone ralado, misture para agregar, prove o sal e retire do fogo.
- Coloque numa panela em fogo alto, a água, o sal (2 colheres de chá rasas) e o macarrão, e deixe cozinhar até ficar al dente. Retire do fogo e escorra bem.
- Num refratário coloque metade do macarrão cozido, metade do molho, o restante do macarrão e o restante do molho e misture tudo muito bem para incorporar.
- E agora se delicie com essa maravilha macarronada de carne moída!