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Caldo de frango com batata delicioso e nutritivo para o jantar de toda a família

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Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de caldo de frango

Para o mix de temperos da Ju

  • 100 gramas de creme de cebola
  • 90 gramas de páprica defumada 
  • 40 gramas de chimichurri
  • 60 gramas de alho e cebola desidratados
  • 30 gramas de açafrão
  • 8 gramas cominho em pó 
  • 2 gramas de manjericão

Para o frango

  • 1 kg de batata 
  • 1 tablete de caldo de galinha 
  • 650 gramas de peito de frango
  • 1 colher (sopa) de mix de temperos da Ju
  • 1 ½ litro de água 
  • ½ colher(sopa) de sal 

Para o caldo 

  • 1 lata de milho verde sem a água 
  • ½ sachê de molho de tomate 
  • 200 gramas de bacon 
  • 40 gramas de azeitonas
  • 1 cebola 
  • 7 dentes de alho 
  • 1 tomate 
  • 1 pimentão
  • 50 gramas de cheiro verde 

Modo de preparo 

Do mix de temperos da Ju 

  • Numa tigela coloque o creme de cebola, a páprica defumada, o chimichurri, o alho e a cebola desidratados, o açafrão, o cominho e o manjericão. 
  • Misture tudo muito bem para homogeneizar e armazene num pote fechado. 

Do frango 

  1. Na panela de pressão, coloque o frango em cubos, o sal, o mix de temperos, o tablete de caldo de galinha e a batata em cubos. 
  2. Acrescente a água, misture para incorporar, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. 
  3. Retire do fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Retire os cubos de frango disponha numa tigela e desfie bem. Reserve. 
  4. No liquidificador coloque as batatas cozidas e o caldo do cozimento e bata bem por 1 minuto. Transfira para uma vasilha e deixe reservado.

Do caldo 

  1. Na panela coloque o bacon picadinho, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Adicione a cebola picada, o alho amassado e deixe refogar por 5 minutos.
  2. Acrescente o pimentão e tomate picados, a azeitona picada, o milho escorrido, o molho de tomate e o frango desfiado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. 
  3. Adicione a mistura de batata batida no liquidificador, mexa bem, polvilhe o cheiro verde, ajuste o sal e deixe no fogo até levantar fervura. 
  4. Sirva bem quentinho esse espetáculo de caldo de frango!