Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de canjiquinha com bacon
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho
- 1 colher(chá) de colorau
- Sal, pimenta do reino e tempero caseiro a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 250 gramas de canjiquinha
- 100 gramas de bacon picado
- Óleo a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque na panela de pressão o óleo, leve ao fogo médio, deixe aquecer, adicione o bacon e a calabresa e deixe fritar bem.
- Acrescente o sal, o alho, a cebola, o tempero caseiro, o pimentão, o tomate, e refogue bem.
- Adicione a canjiquinha lavada e escorrida, o colorau, o coentro, a cebolinha, e misture para agregar os temperos.
- Coloque agua o quanto baste para cobrir a canjiquinha, e mais 3 dedos de água, pois a canjiquinha vai inchar e dobrar de volume.
- Ajuste o sal, coloque a pimenta do reino, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, tire a tampa, e polvilhe cebolinha verde e o coentro a gosto.
- E a canjiquinha com bacon mais gostosa do mundo acaba de ficar pronta!