Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de sobrecoxa assada
- 1 colher (café) de sal
- suco de 1 limão
- água para cobrir o frango
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 kg de sobrecoxas de frango (podendo utilizar outros cortes de sua preferência)
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (café) de sal
- 2 colheres (café) de açafrão
- 6 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de preparo
- Para a higienização do frango, num recipiente, adicione a água, o suco de 1 limão, 2 colheres (sopa) de vinagre e 1 colher (café) de sal, mexendo bem.
- Coloque os pedaços de frango numa bacia e despeje essa mistura sobre eles. Se a água não for suficiente para cobrir todo o frango, acrescente um pouco mais. Mantenha de molho por, pelo menos, 10 minutos.
- Decorrido esse tempo, jogue a água fora, sem a necessidade de enxaguar o frango.
- Tempere o frango com: alho, açafrão, tempero baiano, extrato de tomate, maionese, mostarda e sal, misturando com as mãos, massageando, para que o frango absorva todo o tempero.
- Pegue uma assadeira grande e acomode os pedaços de frango, com a pele virada para cima. Espalhe o que sobrou da mistura de temperos sobre o frango, distribuindo bem.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 60 minutos.
- Retire, sirva e se delicie com sua espetacular receita de sobrecoxa assada! Bom proveito!