Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 8 colheres (sopa) de vinagre de álcool
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal (a gosto)
- 2 litros de leite integral
Modo de preparo
- Comece separando meia xícara (chá) de leite, reservando para o próximo passo.
- Esquente o que restou do leite em uma panela em fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo e adicione o vinagre de álcool.
- Misture vigorosamente e espere 5 minutos para que o leite talhe e ocorra a separação em coalhada e soro.
- Pegue uma peneira para escorrer essa mistura, eliminando completamente o soro. Vá pressionando bem para extrair o máximo de soro possível. Se desejar, deixe o soro reservado para outras receitas ou descarte-o.
- No liquidificador, ponha a coalhada que foi separada na peneira, adicione a manteiga, o leite reservado anteriormente e vá batendo até obter um creme liso e homogêneo.
- Transfira para potes ou, se desejar, para uma travessa e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
- Após esse tempo, sirva e delicie-se com o seu saboroso requeijão caseiro!