Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de batata chips crocante
- 5 batatas grandes
- Sal e temperos a gosto
- 1 cortador e fatiador de batatas
- Água fria o quanto baste
- Água fervente o quanto baste
- Água gelada o quanto baste
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte em rodelas finas no cortador e fatiador. Coloque dentro de uma tigela com água fria para “enxaguar” e remover o excesso de amido.
- Enxague bem as batatas, escorra a água e disponha em outra vasilha. Numa panela com água fervente, em fogo médio, disponha as batatas e deixe ferver por 1 minuto.
- Retire as batatas com uma escumadeira e coloque imediatamente numa vasilha com água gelada. Passe as batatas pelo escorredor para remover a água gelada.
- Em seguida disponha “uma por uma” sobre papel toalha duplo para remover totalmente a água das batatas fatiadas.
- Com outro papel toalha passe nas fatias de batatas para secar também a parte de cima.
- Depois de bem secas, disponha numa travessa, e coloque “uma por uma” e pequenas porções, para fritar numa frigideira com óleo bem quente, em fogo alto.
- Deixe fritar de ambos os lados, retire da frigideira, remova o excesso em papel toalha e disponha numa travessa grande. Tempere com sal e temperos a gosto.
- Sirva em seguida essa suculenta batata chips crocante!