Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de limão
Para o bolo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de maisena
- ½ xícara(chá) de farinha de arroz
- ¼ xícara(chá) de suco de limão
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher(chá) rasa de raspas de limão
Para a cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara(chá) de suco de limão
- Raspas de limão a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque numa vasilha o suco de limão e o açúcar (¼ de xícara de chá) e misture bem até dissolver.
- Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione o açúcar (1 xícara de chá) e bata por mais 1 minuto. Coloque o óleo e bata bem.
- Acrescente as raspas de limão, a misturinha de suco de limão + açúcar, o fermento em pó, a farinha de arroz e a maisena. Misture bem por 1 minuto para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 19 cm) untada com óleo e polvilhada com maisena.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e não desenforme.
Da cobertura
- Numa vasilha coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão e misture bem para homogeneizar e obter um creme fofo.
- Cubra o bolo com essa cobertura, espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe com raspas de limão.
- Leve para gelar por 2 horas, retire e se delicie com esse lindo bolo de limão!