Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de costelinha de porco mineira
- 2 kg de costela de porco picada
- 1 cabeça de alho amassada
- 1 colher de sopa de lemon pepper
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- suco de 1 limões
- 1 cebola média em rodelas
- banha de porco, colorau, louro e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a costela de porco e tempere com o alho, o lemon pepper, a pimenta-do-reino, o colorau, o sal, a páprica defumada e o limão.
- Misture tudo muito bem para espalhar o tempero e reserve.
- Em uma panela de pressão, coloque um pouco de banha de porco, as rodelas de cebola, a costela de porco e o louro.
- Cozinhe em fogo baixo, contando 10 minutos assim que pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere 5 minutos para a pressão sair naturalmente.
- Retire as costelinhas e deixe descansar até chegar à temperatura ambiente, ou coloque na geladeira.
- Frite as costelinhas em óleo ou banha quente abundante até ficar bem dourado.
- Coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Agora é só saborear essa maravilha de costelinha de porco mineira crocante e saborosa!