Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torresmo de boteco
- 1kg de panceta (toucinho, barrigada, …) cortada em tiras grossas
- 2 colheres de café de sal
- 2 colheres de sopa de vinagre ou (suco de 1 limão)
- óleo ou a manteiga quanto baste
Modo de preparo
- Tempere a panceta em uma tigela com o sal e o vinagre.
- Misture bem e acomode essas tiras em uma forma com o lado do couro para cima.
- Leve ao forno pré-aquecido entre 200 e 220 graus. Deixe assar por cerca de 35 minutos, até que o couro escureça um pouco e dê uma leve pururucada.
- Em uma panela, aqueça o óleo em quantidade suficiente para mergulhar os pedaços de panceta.
- Coloque os pedaços aos poucos, para não esfriar o óleo. Retire quando estiver bem crocante e douradinho.
- Sirva com um limãozinho e aprecie esse maravilhoso torresmo de boteco!