Essa receita é uma das mais práticas que vai fazer em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes da receita de cigarrete de presunto e queijo
Para a massa
- 300 ml de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo
Para o recheio
- 9 fatias de presunto
- 9 fatias de queijo muçarela
- 100 g de molho de tomate
Para a fritura e o empanamento
- 1 ovo
- 150 ml de água
- farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno, o sal, o açúcar, a margarina e o fermento biológico seco.
- Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar firme e desgrudar das mãos.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 5 minutos e, em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa até ficar bem fininha.
- Coloque as fatias de presunto sobre a massa, separadas de aproximadamente um dedo e meio. Cubra com molho de tomate e a fatia de queijo.
- Enrole os cigarretes bem apertados para fechar em formato de travesseirinhos e corte.
Fritura e empanamento
- Em uma tigela, coloque a água e o ovo e misture bem.
- Coloque a farinha de rosca em outro prato e empane os cigarretes passando na mistura de ovo com água e na farinha de rosca por duas vezes.
- Uma dica é usar uma mão para manusear o cigarrete na mistura líquida e outra para manusear na farinha. Isso evita fazer muita bagunça na cozinha.
- Frite em óleo brando até que fiquem dourados e coloque sobre papel absorvente para extrair o excesso de óleo.
- Pronto! Agora é só provar seu delicioso cigarrete de presunto e queijo!