Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torta de liquidificador
Para o recheio de calabresa
- 2 fios de óleo
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- cheiro-verde picado (a gosto)
- colorau (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- sal (a gosto)
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
Obs.: A medida da xícara desta receita é de 240ml.
Modo de preparo
Do recheio de calabresa
- Para o recheio da torta, adicione o óleo na frigideira, junte a calabresa e frite ligeiramente. Acrescente a cebola e refogue rapidamente.
- Adicione o tomate, o milho-verde, a ervilha, as azeitonas, o cheiro-verde, o colorau e a pimenta-do-reino, mexendo e refogando um pouco. Desligue o fogo e reserve, deixando esfriar.
Da massa
- Para a massa da torta, no liquidificador, ponha o leite, o arroz, o sal, os ovos, o óleo e o amido de milho. Bata vigorosamente para triturar o arroz.
- Desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó, batendo rapidamente, apenas para misturar. A massa fica bem líquida mesmo, não se preocupe.
- Numa forma retangular (36cm x 26cm x 0,5cm), previamente untada com margarina e enfarinhada, despeje a metade da massa nela.
- Por cima da massa, espalhe todo o recheio de calabresa reservado, cubra com o que sobrou da massa e polvilhe parmesão ralado por cima.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e saboreie sua maravilhosa torta de liquidificador!